Ahilik, başlangıç itibariyle yardımlaşma – dayanışma ruhunu taşıyan, Anadolu birliğini ve toplumsal düzeni kuran yapısı ile de çok yönlü bir kurumdur. 13. yüzyılda Türk-İslâm tarihinin önemli şahsiyetlerinden biri olan Ahi Evran Veli tarafından temelleri atılan, sosyal, iktisadî ve siyasî hayatımızda önemli bir yer tutan Ahilik Teşkilatı, aynı zamanda Anadolu’nun vatanlaşmasında ve Osmanlı Devleti’nin kuruluşunda büyük rol oynamıştır. Hiç şüphe yok ki; Arapça “Kardeşlik” anlamına gelen “Ahi” sözcüğünü, teşkilatın adı olarak kabul eden bir anlayışın vizyonu da birlik ve beraberlik anlayışına dayanır.
 
​Bu teşkilat; iş ve ticaret hayatı içerisinde yer alanları, doğruluk, güvenilirlik, cömertlik, tevazu gibi temel prensipler şemsiyesi altında birleştirmiştir. Ahilik Teşkilatı, ahlâkın ticaret hayatında vazgeçilmez olduğunu mensuplarına her daim telkin etmiştir.
 
​Osmanlı İmparatorluğu’nun dünyanın en büyük güçlerinden biri olmasında ve yüzyıllarca hüküm sürmesinde Ahilik Teşkilatı çok önemli bir paya sahip olmuştur. Bugün de necip milletimiz, aynı anlayış ve felsefeyi sürdürmektedir. Dolayısıyla bizlerin de toplum olarak en önemli mayamız, en önemli harcımız yine esnaf teşkilatımızdır. Her geçen yılla birlikte eriştiğimiz Ahilik Haftası’nda esnafımızın sorunlarının azaldığı, toplum içerisindeki saygın konumlarının daha da yükseldiği, ekonomik durumlarının daha da iyi olduğu, tüm şartlarının da belli bir düzeyin üzerine çıktığını görme temennisi içindeyiz. 
 
​“Elini açık tut, kapını açık tut, sofranı açık tut.” düsturu ile kurulan ve işleyen Ahilik Teşkilatı’nın, her Eylül ayında kutladığımız Ahilik Haftası münasebetiyle,
​“Hâk ile sabır dileyip bize gelen bizdendir,
Akıl ve ahlak ile çalışıp bizi geçen bizdendir.” diyen Ahi Evran-ı Veli'yi rahmet ve minnetle yâd ederken başta tüm esnaf ve sanatkâr hemşehrilerimizin olmak üzere bütün Trabzonlu hemşehrilerimin Ahilik Haftası'nı kutluyorum.